有了低温烹饪法,Nomiku能让不会做菜的老饕一秒变成米其林大厨!#创新中国2016#

Nomiku
加利福尼亚移动互联网
“真空低温烹调” 菜谱分享社区
最近融资:|2012-06-01
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节能、环保、健康

Nomiku的名字取自日文“Nomikui”(飲み食い) ,意思是“吃吃喝喝”。Nomiku是一枚厨房利器,CEO Lisa说,“只要你在米其林餐厅就餐过,你就应该知道低温处理方式。”而Nomiku是专门用来进行低温处理鱼、肉的厨房利器。

Lisa说,“当有人们跑到我面前跟我说,他不会做饭的时候,我觉得很悲哀;我觉得人生下来就应该会呼吸,而且会创造的,而且能够有这样的健康生活方式。”这是Nomiku诞生的初衷,是为了那些想拥有健康生活的人们,提供最方便的厨房工具。

Nomiku CEO Lisa

一般来说,鱼20分钟之内就可以做好,牛排则需要1个小时。虽然有时候时间有点长,但用户并不需要待在厨房里,而是把食材和Nomiku放在水中之后,就可以走开。

它的具体操作方法是这样的:不需要用火,也没有锅铲,用户只需要把所有的配料和食材准备好,然后放入真空保鲜膜里,将保鲜膜密封后放到水里。接下来该是Nomiku出场的时间,把接电的Nomiku立在水中,调到最适宜的温度,它就会慢慢进行低温加热处理,知道食材烹饪完毕。

Lisa表示,Nomiku的温控误差可以控制在0.2°C以内,而温度的变化控制在0.01°C以内,加热速度也变快了。Nomiku的售价在199美金。

Nomiku 二代产品

与传统炒菜相比,Nomiku带来的这种低温烹饪法有很多好处,首先它可以帮助锁住食材的水分,保留食材的本味;更重要的是,由于是低温加热,大部人的营养可以被保留;此外,这种处理手法不会增加油烟,是非常节能环保的。

Tender APP

除了Nomiku机器之外,Lisa和团队还开发了一款叫Tender的App。通过Tender,用户可以远程管理、操作食材。

来源:创业邦|http://www.cyzone.cn
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