编者按:本文来自微信公众号 全食在线(ID:iallfood),作者:李青林,创业邦经授权转载。
今年夏天,你可能听见最多的一个词就是冰杯。
它出现的频率甚至高过冰淇淋。
而且。
最近我发现,自己好像对冰杯上瘾了。
要知道去年冰杯刚火的时候,我是不屑的,因为卖的太贵了,基本上在4元以上,比冰镇矿泉水要贵2倍,但一盒冰杯化成水却还没有矿泉水多。
但就是这样一个产品,却渐渐让人上瘾。
事情是这样的,前一阵子出差,天气很热,酒店有空调但没有冰箱。
但是你应该知道,夏天很多便利店的冰箱温度其实并不低,如果遇见人流量较大的便利店和动销较快的饮料,冰柜开开合合,产品补货速度快,基本上不是特别冰镇。
于是我买了一杯冰杯,当倒入可乐的冰杯呈现在眼前的时候,扑面而来的就是冰凉感。
喝一口后,那种比冰镇饮料还要冰镇的口感瞬间带走了暑气。
体验感非常好。
以至于现在,即便冰箱里的饮料很冰,但依旧想念冰杯的感觉,于是复购开始了。
此前冰杯刚诞生的时候,有人说卖这么贵,还不如自己在家冻。
但当你体验过后,才明白,冰杯,并不是为家庭场景打造的产品。
而是为非家庭以外的场景。
比如出差、上班、学校、露营。
只要是没有冰箱的地方,都是冰杯的天下。
能够瞬间给你带来冰爽感的体验。
这是冰杯令人上瘾的第一步,创造需求,扩宽使用场景。
但这还不足以让人上瘾,于是......。
因为没有门槛,没有标准,所以很多品牌开始切入冰杯赛道。
最早做冰杯的,是食用冰生产企业,他们算得上是冰杯品类的开创者,同样也是第一批被消费者质疑的。
接下来入局的是冰淇淋品牌,比如蒙牛、伊利、大桥道等等,而后是瓶装水和饮料品牌,比如农夫山泉、元气森林,其间还夹杂着一些零售渠道的自有品牌,比如盒马、711都推出了自有品牌的冰杯。
那么多品牌入局,带来了什么呢?
首先是覆盖了更多的消费者,当多品牌冰杯进入市场的时候,一定是抢夺消费者的视觉空间,所以冰杯借助冷冻食品的渠道,迅速出现在便利店、超市、量贩零食店、硬折扣超市等渠道,这样便会有大量的消费者看到产品。
看见产品,是销售转化的第一步。
其次是全面进入价格战,2025年最明显的一个变化就是,冰杯变得更便宜了,比如某便利店的9.9元3杯,某渠道的0.9元首杯。甚至五毛战神雪莲也在抖音推出了价格在1元左右的冰杯。
低价,是把双刃剑,一边对品牌经销商价格体系带来影响,另一边却能激发消费者的复购,当冰杯大量搞活动的时候,就是培育消费习惯的时候。
最后是倒逼品牌创新,当普通的冰冰无法满足多元化的消费需求,甚至被卷入价格战的时候,品牌就需要通过创新进行产品迭代。
那么冰杯是如何创新迭代的呢?
通过两方面,造型和口味。
如果你仔细的话,你会发现现在市场上卖的冰杯不只是方方正正的冰块了,而是有冰球、圆柱冰、月牙冰等造型。
差异化的冰块形状,不仅让消费者眼前一亮,而且也抬高了零售价,例如冰球造型的冰杯零售价在7元以上,甚至能卖到10元。
另一方面冰杯的口味也变的更加丰富,有咖啡冰杯、乌龙茶冰杯、草莓、芒果、杨梅等冰杯,此刻冰杯的作用不再是降温,而是点缀。
这样用一瓶矿泉水加上带味道的冰冰,也能调制出好喝的冰镇饮料。
你看异形冰杯满足了消费者对美感的追求,使用这些冰杯的消费者大多会拍照打卡发朋友圈,无形中传播了冰杯。
而风味冰杯则满足了消费者对口味的追求,会因为尝试不同口味而选择复购。
在价格、购买便捷度、体验感三方加持下,基本上没有人能够拒绝冰杯,也就是说只要你购买了第一杯冰杯,就一定会购买第二杯、第三杯、甚至更多。
当然仅仅靠冰杯本身,还不足以令人上瘾。
因为冰杯本身就是一个配角,它需要一个外因!也就是一个主角。
在全食在线看来,冰杯具备成瘾性的外部原因还有这些。
第一,饮料品类的全面价格战。
2025年,你会发现各大渠道的饮料价格战越发激烈,对于消费者来说是好事,因为能够刺激消费,也就是薄利多销。饮料价格的下降,为冰杯的销量提升铺好了路。
第二,无糖茶饮料的全面普及。
在今天,如果你说你没喝过无糖茶,大概率是不会有人信的,2025年无糖茶已然成为消费者的首选品类,但没有味道的无糖茶,只能通过冰凉感来满足味蕾,而冰杯是最适合的。
第三,大瓶饮料的出现。
今年几乎所有的饮料品牌都推出了大规格包装,甚至1升装是起步,1.5升装才有点意思,加量不加价的极致体验,让消费者非常爽。同样大规格饮料配上冰杯绝对是最佳选择。比如我就喜欢买大规格的可乐,但一次又喝不完,所以配上冰杯就可以在不用冰镇可乐的前提下享受到冰镇可乐。
第四,精酿风味啤酒的普及。
不知道你有没有发现,今年很多精酿啤酒都推出了不同口味的产品,比如融入各种茶叶味道的啤酒,加入果味的啤酒等等,而且普遍是500ml规格。这也给于冰冰绝佳的使用场景。
毕竟一瓶500ml的啤酒一人喝的时候,很容易喝到一半啤酒就变常温的了,而此刻的冰杯又恰好提供了降温的作用。
当冰杯的使用场景变广,自然受众群体便会增加,个体的复购频率也会增加。
所以当你连续使用冰杯3次以上,你在喝饮料的时候会不由自主的想念冰杯。
对了还忘记一个原因,那就是即时零售的发展,让你能够随时下单,半小时之内享受到冰杯带来的快乐,基本上不用囤货了。
你看,小小冰杯能够令人上瘾,背后的原因也不少,总结一下就是。
1.创造需求(冰爽体验)带来的功能性(冰镇饮料)。
2.多场景适用下带来的需求满足。
3.线下渠道的全面铺货和即时零售的结合,为消费者提供了购买的便利性。
4.多品牌入局带来的价格战,卷价格无意中培养了消费习惯。
5.品牌创新后带来的升级体验。
6.饮料价格下降规格上升推动了冰杯的使用。
7.精酿风味啤酒的普及让冰杯有了新的使用场景。
所以冰杯从一开始被人骂到今天被人爱,并不是靠单一的产品吸引你我,而是作为一个配角,在我们有需要的时候出现,一步步让我们上瘾。
果然,成瘾的东西都是悄无声息的潜入我们心智。
今年夏天,你对冰杯上瘾了吗?
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