# 烘焙 #
文章78阅读360.6K关注1
烘焙的倒闭故事，还在继续
新旧大洗牌
08-01
奶茶店开遍全国，面包店活不过三年
当一个行业里，任何玩家都只能喋血狂奔，任何公司都无法安全地赚到钱，相对领先者也可能在下一个瞬间原地爆炸，那整个行业的上下游，包括消费者，同样是无法得到安全感的。
07-31
网红烘焙的冬天还没结束
烘焙行业还值得做吗？
06-26
吃不起的玉米蛋挞，到底谁在买？
铁打的蛋挞，流水的“浇头”。
06-02
用山姆原料制作、一块只卖1元，下一个“2元面包”出现了？
比“2元面包”还便宜的草鸡蛋蛋糕，能火起来吗？
05-29
这届“网红烘焙”，逃不过“短命”
为何网红烘焙难逃“速生速死”的命运？
05-12
9块9山姆同款，被抢成“工厂顶流”
产品质量是否过关，消费者是否愿意再次光顾、形成复购，才是验证超级糕工厂经营实力和模式可行的关键。
04-07
老网红好利来又出圈，这次靠制服
站在好利来33岁的中年门槛回望，好利来的故事像极了它畅销的冰山熔岩巧克力：外表沉稳内敛，内核流动多变。在注意力稀缺的时代，能同时征服胃口与镜头的品牌，才有资格继续留在牌桌上
04-03
茶饮咖啡，“卷”向平价烘焙
1+1，不一定大于2
03-28
失宠的新中式烘焙，带着黄油年糕回来了
重生之这个爆款不太贵。
03-26
库迪咖啡成立烘焙公司，安井挺进冷冻烘焙赛道，他们为何看好这行？
或许中国烘焙食品市场也将迎来新的产品。
03-15
28元酒店自助下午茶，“整治”贵价烘焙
酒店餐饮，又有新故事
02-24
烘焙界的“赵一鸣”们，涌进县城
低价面包，又出新玩法。
02-13
人均40元的面包，杀回北上广深
烘焙的“重构之年”
01-22
老牌烘焙宜芝多宣布回归，能否获得消费者“再一次”青睐？
闭店三年的老牌烘焙，获得“复活卷轴”一张。
01-21
9.9全场任选，烘焙工厂店是新风口？
烘焙界的零食有鸣？
2024-11-26
“现劈柴火烤、一个能卖上百块” ，吃腻好利来们的中产开车两小时去村里买面包？
“柴火灶和电饭煲的区别”
2024-11-21
山姆瑞士卷卖了10亿元，盒马卖爆榴莲千层…零售商的烘焙生意做起来了？
零售商或将成为现制烘焙消费的主要渠道之一。
2024-11-07
泸溪河开放加盟，新中式烘焙赛道又行了？
开放加盟，剑指上市。
2024-07-17
年入8亿的明星品牌突然倒下，这个赛道还能干吗？
烘焙行业5年洗牌一次。如今，在新的经济周期下，这个洗牌周期正在变短。
2024-04-01
查看更多内容
反馈
联系我们
推荐订阅