# 烘焙 #
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9块9山姆同款，被抢成“工厂顶流”
产品质量是否过关，消费者是否愿意再次光顾、形成复购，才是验证超级糕工厂经营实力和模式可行的关键。
04-07
老网红好利来又出圈，这次靠制服
站在好利来33岁的中年门槛回望，好利来的故事像极了它畅销的冰山熔岩巧克力：外表沉稳内敛，内核流动多变。在注意力稀缺的时代，能同时征服胃口与镜头的品牌，才有资格继续留在牌桌上
04-03
茶饮咖啡，“卷”向平价烘焙
1+1，不一定大于2
03-28
失宠的新中式烘焙，带着黄油年糕回来了
重生之这个爆款不太贵。
03-26
库迪咖啡成立烘焙公司，安井挺进冷冻烘焙赛道，他们为何看好这行？
或许中国烘焙食品市场也将迎来新的产品。
03-15
28元酒店自助下午茶，“整治”贵价烘焙
酒店餐饮，又有新故事
02-24
烘焙界的“赵一鸣”们，涌进县城
低价面包，又出新玩法。
02-13
人均40元的面包，杀回北上广深
烘焙的“重构之年”
01-22
老牌烘焙宜芝多宣布回归，能否获得消费者“再一次”青睐？
闭店三年的老牌烘焙，获得“复活卷轴”一张。
01-21
9.9全场任选，烘焙工厂店是新风口？
烘焙界的零食有鸣？
2024-11-26
“现劈柴火烤、一个能卖上百块” ，吃腻好利来们的中产开车两小时去村里买面包？
“柴火灶和电饭煲的区别”
2024-11-21
山姆瑞士卷卖了10亿元，盒马卖爆榴莲千层…零售商的烘焙生意做起来了？
零售商或将成为现制烘焙消费的主要渠道之一。
2024-11-07
泸溪河开放加盟，新中式烘焙赛道又行了？
开放加盟，剑指上市。
2024-07-17
年入8亿的明星品牌突然倒下，这个赛道还能干吗？
烘焙行业5年洗牌一次。如今，在新的经济周期下，这个洗牌周期正在变短。
2024-04-01
对话卡尔顿创始人黄秋平：三千亿烘焙市场会再加个零，机会点在哪？
十年观察，烘焙真正的消费需求点在哪？
2024-03-19
200块的“狗蛋糕”拿捏铲屎官？烘焙卷向了宠物经济
宠物烘焙，正托起市场新梦想......
2024-03-04
好利来“杀”进宠物市场，200元的宠物蛋糕有人买吗
好利来“杀”进宠物市场，200元的宠物蛋糕有人买吗？
2024-02-25
两大头部品牌陨落，三千亿赛道迎来终局？
周期性魔咒难被打破
2024-01-29
华中第一连锁烘焙品牌「仟吉」的忧与愁
仟吉的野心在于转型为一家覆盖全产业链的制造型烘焙品牌。
2024-01-08
开到459家门店，泸溪河还没「下沉」｜数店21
供应链的覆盖半径，决定了开店的密度和速度。
2024-01-05
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