# 餐厅 #
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50元管饱的“穷鬼火锅”，逼退海底捞
品牌路走的宽窄，从不取决于地域，而是品牌格局。
05-13
北京中高端餐饮，降价讨好年轻人
整个行业正在从曾经高速增长的高毛利时代，进入专业主义时代。行业竞争加剧，小白淘汰率升高，这对新进入者的专业素养提出了更高要求。
05-09
服务出海的黄金年代：逃离外贸，涌入中餐
中国人才是最大的金主
04-26
史上最慷慨派息，海底捞老板张勇一年分得27亿
这不是海底捞第一次大手笔派息，但是是派息率最高的一次。
03-28
“抠门”的餐饮老板，才能赚大钱！
把控那些“看不见的支出”，能为餐厅挤出更多利润空间。
03-14
当预制菜遇冷，“土味” 餐厅凭什么逆袭？
潮牌这条路，如今也不好走了
02-12
为什么现在的消费者都爱吃自助？
超实用的方法论。
01-13
370家餐厅、57种菜系入选2025黑珍珠餐厅指南，地方特色美食成增长主力
“地方味”连接“国际范”，2025黑珍珠餐厅指南海外上榜中餐量创8年最高
01-07
从被VC投资人拒绝到150亿美元市值：Toast CEO的万字创业箴言
每个加入Toast的员工，必须花一个季度在前线销售
2024-11-11
让3万人上瘾！“深藏不露”的义乌，硬控中东老外
”世界超市“藏着”美食联合国“
2024-10-30
为什么米其林餐厅总是在跑路？
查无此店
2024-08-29
爆火的3.5分餐厅，劝你别盲冲
有人捡宝，有人踩雷，3.5分饭店到底是什么水平？
2024-03-11
单店收入是麦当劳2倍、年销1354亿元的它，坚持周日不营业且“永不上市”？
被麦当劳等多家餐饮企业“忌惮”，一家特别的、美国最大鸡肉快餐连锁店。
2024-01-24
他回收餐饮设备，看到餐饮老板人生百态，讲述加盟项目那些坑
不容易。
2023-04-18
2万一碗的板面，1680一碗的盖浇饭：究竟吃的是什么？
没有“后劲儿”的创新，最终只会沦为营销的噱头。
2023-04-18
火锅店纷纷外摆，谁赔谁赚？
“今年的外摆，比以往来得更早一些”
2023-03-15
原创
餐饮“入殓师”：二手餐饮设备的隐秘江湖
做餐饮设备回收生意，有时候比做餐饮更赚钱。
2023-03-04
融资丨「肆月河豚」完成3500万元A+轮融资，华软资本投资
本轮融资资金将主要用于河豚家族供应链体系建设。
2023-02-24
别瞎忙了，经营餐厅必须关注这9个重要数据
学会“读”数据。
2023-01-29
太难了，堂食刚恢复，餐厅员工就“阳”了一大片
员工“阳”了，怎么办？
2022-12-19
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